काठमाडौं । सामान्यतया विभिन्न प्रकारका काँचो फलफूल तथा सागसब्जीहरू मिसाएर बनाइएको एक खाद्य परीकार हो, सलाद ।

प्याज, गोलभेंडा, काँक्रो, गाजर, मुला, साग, मेवा, स्याउ, अनार, केरा, अम्बा जस्ता फलफूल र सागसब्जी काटेर बनाइने परीकार नै सलाद हो।

सलाद खानुको धेरै फाइदाहरु छन् । सलाद खानुका मुख्य ५ फाइदा यस्ता छन् –

१. आँखाको ज्योती राम्रो बनाउँछ

सातामा ३ पटक भन्दा बढि सलाद खानेहरुमा आँखाको ज्योती तेजिलो हुने गर्दछ ।

सलादमा प्रयोग हुने तरकारी तथा फलफुलमा हुने भिटामिन एले आँखाका लागि फाइदा पुर्‍याउँछ ।

२. अनिन्द्रा हटाउन

नियमित सलाद खानेहरुमा अनिद्राको समस्या कम हुन्छ ।

सलादको सेवनले मानिसमा पर्याप्य निन्द्रा पाउन सहयोग गर्दछ । सलादबाट पाइने लेक्दुकोरियम नामक तत्वले निन्द्रा जगाउने काम गर्दछ ।

३. पाचन प्रक्रियामा सुधार

सलादमा फाइबरको मात्रा पर्याप्त हुन्छ जसले पाचनक्रियालाई राम्रो बनाउँछ ।

साथै कब्जियतको समस्या पनि कम गर्दछ । सलाद खाएपछि पेट भारी हुदैन । शरीर हल्का हुन्छ ।

४. रोगप्रतिरोधात्मक शक्ति बढाउन

रोगसंग लड्ने क्षमता अर्थात रोगप्रतिरोधात्मक शक्ति बढाउन सलादको सेवन लाभदायक मानिन्छ ।

सलादमा समावेश एन्टिअक्सिडेन्टले इम्यूनिटी पावर बलियो बनाउँछ ।

५. मोटोपन घटाउन

पोषक तत्वहरुको मात्रा धेरै हुने सलादमा क्यालोरीको मात्रा कम हुन्छ । तसर्थ मोटोपन कम गर्ने चाहनामा हुनेहरुले नियमित सलाद खाएमा केहि दिनभित्रै वजन घट्न शुरु हुन्छ ।